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腐乳烧羊排,值得拥有的美食,你不容错过_健康频道_东
发布日期:2020-05-30 07:54   来源:未知   阅读:

虽然现在的季节不适合吃羊肉,但是多吃羊肉具有不错的进补效果,具有暖中驱寒、温补气血的作用,可促进血液循环、加速新陈代谢,有效缓解手脚冰凉,气血不畅的病症。但一到节假日,少不了吃上几顿羊肉做的美食,好好滋补一下吧。那么今天教大家做一下腐乳烤羊排吧!,这可是我最喜欢的做法之一,腐乳的味道加上羊排意外很好吃!

1、准备好材料羊排、葱段姜片适量、八角、花椒、香叶、丁香、干辣椒、玫瑰腐乳一块(加2小勺汤汁)、食用油、料酒、冰糖、红枣。将羊排砍成几大段后再清洗干净,再放入清水一起煮,加入一小把的花椒和适量姜片煮沸,花椒非常有效的去除羊肉的腥膻味,接着撇去浮沫,捞出羊排。准备好需要的调味料,而这里我选择加入了一块玫瑰腐乳,可以很好代替酱油,而且味道更加香浓,也更能去除羊肉的膻气。

2、油锅烧热后放入各种香料,稍微翻炒后倒入羊排,来一勺料酒爆香。倒入2小勺腐乳汤汁,加入一块腐乳,这样之后就不用放盐了,腐乳确实蛮咸的,何况还有腐乳汁。

3、倒入没过食材的温水,加入适量冰糖和3颗红枣。红枣的口感甘甜,可以很好的均衡羊肉的口感,保持中火焖炖,直至收汁即可。

这道美食你觉得自己能错过吗?特别是对于喜欢吃羊排的人。

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